Fuente: Agencias
| Oviedo será la sede del la duodécima edición del Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará entre el 5 y el 7 de abril de 2008 y al que asistirán un millar de congresistas y más de cien medios de comunicación especializados.
Los Príncipes de Asturias han aceptado la presidencia de honor de este congreso que ya se publicita en toda España y que contará con la presencia de cocineros famosos y expertos del sector. |
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El acto oficial de inauguración será el martes 8 de abril, a continuación comenzarán las ponencias con temas como los “Hábitos y tendencias en alimentación fuera del hogar”, “Nuevas ideas para vender hostelería” y actividades en torno a los Recursos Humanos en la Hostelería.
El miércoles continuarán las actividades con las sesiones de trabajo. Paralelamente se llevará a cabo en el Palacio de Congresos Príncipe Felipe una exposición comercial. Y no obviemos los almuerzos y cenas que se están preparando, en lugares emblemáticos y agasajando a los asistentes con lo mejor de la gastronomía asturiana.
Según los datos facilitados por FEHR, en 2006 había en España unos 359.000 establecimientos hosteleros que empleaban a 1.400.000 personas, y su incidencia en la economía supone aproximadamente un 7 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB).
El congreso nacional pretende potenciar el reconocimiento de un sector que en los últimos años 'ha evolucionado muy favorablemente', así como analizar los retos y oportunidades del futuro.
Además de los debates, foros y talleres especializados, con la celebración de este congreso se pretende reforzar la gastronomía de la región como un recurso turístico de primer orden. Para ello se ha organizado un programa gastronómico y de ocio alternativo con catas de vino y queso en diversos lugares del Principado.
Ver Programa completo del Congreso
www.congresohosteleria.com